Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Functional Properties of Goat and Buffalo Milk Proteins.
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Mahmoud Ibrahim Mahmoud Elsayed
ISBN: 9783659321283
Год издания: 2013
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 272
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 49663 тг
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:Код товара: 117519
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: Milk is one of the important and useful food for life and human health because it contains a large number of important nutrients and essential to the vitality of the body and safety.The dairy goats and buffaloes from dairy very useful for human health, especially proteins such milk which have distinct characteristics health and nutrition great in this book show many of these unique qualities of proteins of these animals, such as solubility and ability to emulsifying fat and composition of persistent foam and viscosity, which qualifies them for use in many industries food and pharmaceutical, as well as how this affected
Ключевые слова: Milk proteins, Buffalo milk, Goat Milk, Functional properties of milk protein