Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Culture-dependent and Culture-independent Methods. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Laban Rayeb and Kariesh Cheese
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Amel Ibrahim
ISBN: 9783659370380
Год издания: 2013
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 228
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 47084 тг
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли знаний:Код товара: 127772
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: Lactic acid bacteria (LAB) are commonly found in traditional fermented milks as natural flora. They play a great significant role in these products. During the last decades, several investigators have isolated and identified different LAB species from dairy products . All these studies were based on cultivation and phenotypic identification methods (culture-dependent methods). These methods, which rely on bacterial growth in selective media, may fail to identify bacteria that cannot multiply outside the environment. Indeed, cultivation-dependent approaches may bias our view of microbial diversity. In recent years, a great number of different molecular techniques have been developed for the identification of LAB. This book, therefor , a combination of culture-dependent methods [Apparatus and Procedure Identification system (API), Sodium-Dodecyl Sulfate Polyacrylamide gel Electrophoresis (SDS-PAGE)] and culture-independent methods (Temporal Temperature Gradient Gel Electrophoresis (TTGE)were used to determine the lactic acid bacteria present in traditional Kariesh cheese and Laban Rayeb.
Ключевые слова: lactic acid bacteria, culture dependent, culture independent, Laban Rayeb, Kariesh cheese