Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Probiotics bacteria from milk products and human health.
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Mohamed Hassan
ISBN: 9783639707700
Год издания: 2014
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 172
Издательство: Scholars' Press
Цена: 46546 тг
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли знаний:Код товара: 131318
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: The fermentation of dairy foods presents one of the oldest methods of long-term food preservation. Probiotic is defined as “a live microbial feed supplement which beneficially affects the host animal by improving its intestinal microbial balance”. Probiotics also defined as “live micro-organisms, that when included in foods can influence the composition and the activity of the gut microbiota, modulate the inflammatory response, improve the nonspecific intestinal barrier, and reinforce or modulate the mucosal and the systemic immune response.’’ . The mechanisms through which probiotics exert their health benefits include antimutagenic properties, stimulation of host defence systems, immunomodulation and the competitive exclusion of pathogens by production of small, cationic antimicrobial peptides (AMPs). Defensins are small cationic antimicrobial peptides predominantly found in leukocytes and epithelial cells engaged in host defense. This work study the relation between probiotic isolated from fermented dairy products and human health.
Ключевые слова: Cytokinin, Probiotic, Defensins, lab