Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Traceability Information Systems. Signaling and Screening Food Supply Chains
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Safwat Al Tal
ISBN: 9783639662474
Год издания: 2014
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 276
Издательство: Scholars' Press
Цена: 48305 тг
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Сферы деятельности:Код товара: 137949
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: The added values of food traceability systems enabled by Information technology holds much for the future of the food industry and its consumers. Originally food traceability was imposed on the food industry as a regulatory requirement that came as a response toward food incidents like the bovine spongiform encephalopathy (BSE), salmonella breakouts...etc. As food incidents occur consumers become skeptic about the food they consume and it's producers; taking into consideration the conspicuous information asymmetry between the two. This book, therefor, presents traceability systems as a tool to reduce the gap in information between food producers and consumers. The book sheds the light on the role of traceability systems in reducing uncertainties and risks in food products in food supply chains. The analysis presented should help professionals in food supply chains/ industry, legislation bodies and food consumers.
Ключевые слова: Food Traceability and Consumers, Qulaity control and food safety, Tracking food, Screening & Signaling food products