Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
The Paradox of Standard Setting. In Globalized Agri-Food Production System
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Lu Hao
ISBN: 9783659612275
Год издания: 2015
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 96
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 21099 тг
Положить в корзину
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: Globalization has engendered increased complexity in the modern society. This complexity penetrates almost every aspect of our life. In the context of food systems, globalized food supply chains have created greater challenges for assuring food safety, with myriad actors, who are economically, socially and culturally diverse, involved in the production and distribution processes. To manage such complexity, food safety standards have been established in order to assure the public interest. Nevertheless, food safety scandals persist on a global scale, in both developed and developing countries. This has revealed a problematic system of safety standard setting as well as an urge to re-examine the current food safety system. This book explores the dynamics and tensions between globalized value chain production and safety standard setting in the US broiler industry between the 1980s and the 2010s.
Ключевые слова: Food Safety, Globalization, Standards, Broiler Industry