Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Postharvest technologies for improving the quality of fresh apricot. Enhancement of fruit quality and shelf life extension
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Farid Moradinezhad and Mehdi Jahani
ISBN: 9783330341630
Год издания: 2017
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 52
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 15181 тг
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:Код товара: 174871
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: Nutritionally, apricot is a rich source of sugars, fibers, minerals, and vitamins like thiamine, riboflavin, and niacin. Thus, it has an important place in human nutrition and can be used as fresh, dried or processed fruit. In addition, fresh fruits have better taste and higher nutritional value. Hence, there is always high demand for fresh fruits in the market. However, fresh apricot fruits continue all metabolic processes and are susceptible to quality deterioration due to increase in enzymatic activities, transpiration and respiration lead to a shorter shelf life. Therefore, it is necessary to find out new strategies to minimize postharvest losses, improve the overall quality attributes and also extend the postharvest life of fresh apricot fruits.
Ключевые слова: Apricot, Horticulture, packaging, postharvest, quality, Shelf life, Fresh fruit