Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Assessment of Physiochemical Properties of Non-Alcoholic Fruit Juice. Bix,Electrical Conductivity, Refractive index,TDS, pH & Specific Gravity as quality control parameters in Fruit Juice
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Terkuma Iortyom and Stanislas Abana
ISBN: 9786202057721
Год издания: 2017
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 84
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 22125 тг
Положить в корзину
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: The book provides a comprehensive analysis of new alternative methods of quality control in fruit juice production/consumption. The physiochemical parameters and the methods employed are presented and treated in a simple manner for easy understanding. The problem of fruit juice adulteration and nutritionally related diseases is also looked at. Fruit juice producers/consumers, Government quality control agencies/ regulatory bodies (Food/drugs) and medical practitioners will find this book very useful in one way or the other.
Ключевые слова: conductivity, density, fruit, juice, pH, Refractive index, Temperature, Non Alcohol, food physics, Adulteration, Consumers, physicochemical properties, producers, Quality control, Standards