| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Studies about some vitamins in Dairy product. Effect of using adjunct cultures on thiamine, riboflavin, and pyridoxine in yoghurt
В наличии
| Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Samah Mosbah Mohamed El-Sayed,Mohamed El-Hussiny Abd El-Salam and Magdy Mohamed Ahmed El-Sayed
ISBN: 9786138502968
Год издания: 2018
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 88
Издательство: Scholars' Press
Цена: 27107 тг
Положить в корзину
| Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
| Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
| Курьерская доставка CDEK из города Москва |
| Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: Milk and dairy products contain several vitamins that contribute to nutritive values. The levels of vitamins in milk products are affected by several environmental factors and processing conditions. The aim of the present study was to explore the status of vitamins of some milk products in the local market. Two HPLC methods have been developed. The first was for the simultaneous determination of retinol, ?-carotene and ?-tocopherol and the second for the determination of thiamin (B1), riboflavin (B2) and pyridoxine (B6).
Ключевые слова: Thiamin, riboflavin, pyridoxine, HPLC, dairy products, yoghurt, retinol, ?-carotene, ?-tocopherol, organoleptic properties.