Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Extraction of tokaji aszu marc (Winery waste) with isopropanol- water. Extracting total phenol compounds and antioxidant compounds
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Fiina Kaunapawa Namukwambi,Szilvia Banvolgyi and Gyula Vatai
ISBN: 9786200077905
Год издания: 2019
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 60
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 23208 тг
Положить в корзину
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: Wine production generates a huge amount of waste which is considered as unbeneficial and potentially causes environment problems. However, due to the advance technology, minimization of waste production in several wine industries has drawn attention to many. Winery wastes are regarded as a low-cost source of antioxidant and phenolic compounds. Therefore, this specific study aimed to develop the optimal extraction conditions for antioxidant activity and total phenolic content using this solvent concentration. These compounds can be used as food preservatives and natural colourants in food industries.
Ключевые слова: Extraction, Total phenol content, antioxidant capacity