Поиск по каталогу |
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Кулинарный рецепт как особый тип текста. (на материале русского и немецкого языков)
В наличии
Местонахождение: Алматы | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Полина Банман
ISBN: 978-3-848-41450-5
Год издания: 2012
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 256
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 49094 тг
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли знаний:Код товара: 421510
Способы доставки в город Алматы * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней |
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK) |
Курьерская доставка CDEK из города Москва |
Доставка Почтой России из города Москва |
Аннотация: Обращение к теме кулинарного рецепта вызвано тем, что на данном этапе он является одним из самых распространенных типов текста, с которым мы сталкиваемся в повседневной жизни. В исследовании предпринята попытка комплексного анализа текстов кулинарных рецептов на материале не только кулинарных книг, но и художественных произведений на русском и немецком языках; приводится классификация кулинарных рецептов, функционирующих в качестве интертекстуальных включений, отражающих объективную реальность соответствующей эпохи, выступающих в качестве знаков-самоидентификации, знаков-традиций, знаков культурных доминант, знаков-идеологем; установлена не только несомненная практическая, но и эстетическая ценность текста кулинарного рецепта; описан фрейм рецепта и составляющие сенсорной модальности; определена ведущая роль вербального и вспомогательная роль невербального компонентов в креолизованном тексте рецепта. Сопоставительное исследование, проведенное на материале русского и немецкого языков, позволяет выявить универсальность, как в структуре текста кулинарного рецепта, так и в сферах его употребления.
Ключевые слова: Лингвистика текста, креолизованный текст, Лингвистика текста, типы текста, кулинаристика, фреймовая организация текста, кулинарная книга