Саумал, кумыс - лечебные свойства.

      Аннотация: В книге представлены данные по химическому составу, физическим свойствам кобыльего молока (саумал), кумыса, сублимационного саумала, сублимационного кумыса. Их лечебно-диетические потенциалы, параметры, обоснованы на результатах ранее проведенных экспериментальных исследований. История кумысопитья, способы его приготовления изложены в кратких экскурсах в прошлое. Результаты кумысолечения при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, влияние кумыса на общий обмен веществ в целом, его положительное действие при синдроме избыточного бактериального роста в кишечнике, завершает это повествование. Книга полезна для медицинских работников, всем ценителям этого древнего, целебного напитка и просто любителям кумысопитья любого возраста и убеждения.

Ключевые слова: Саумал, кобылье молоко, кумыс, грудное молоко, гастриты, язвенная болезнь, гепатиты, циррозы печени, поджелудочные железа, диетотерапия.