Регуляция биосинтеза липазы микромицетом ASPERGILLUS ORYZAE.

      Аннотация: Данная работа посвящена изучению регуляции биосинтеза липазы с целью максимального выхода данного фермента, а также изучению ферментативной активности липазы на оптимизированных средах для получения комплекса ферментов при глубинном культивировании микромицета Aspergillus oryzae. Регуляция осуществлялась посредством добавления в контрольную ферментационную среду для культивирования индукторов липазы, а также изменением условий культивирования. В качестве компонентов питательной среды, способных вызвать индукцию фермента, использовались столовые растительные масла: подсолнечное, льняное, кукурузное, оливковое рафинированное и нерафинированное, тыквенное и виноградное. Компоненты добавлялись в исходную питательную среду, а также через 12 и 36 после начала культивирования.

Ключевые слова: рост, регуляция биосинтеза, ферменты, липаза, индукторы