Ваш любимый книжный интернет-магазин
Перейти на
GlavKniga.SU
Ваш город: Алматы
Ваше местоположение – Алматы
 Да 
От вашего выбора зависит время и стоимость доставки
Корзина: пуста
Авторизация 
  Логин
  
  Пароль
  
Регистрация  Забыли пароль?

Поиск по каталогу 
(строгое соответствие)
ISBN
Фраза в названии или аннотации
Автор
Язык книги
Год издания
с по
Электронный носитель
Тип издания
Вид издания
Отрасли экономики
Отрасли знаний
Сферы деятельности
Надотраслевые технологии
Разделы каталога
худ. литературы

Studies on the Selected Engineering Properties of Basmati Rice Flour.

В наличии
Местонахождение: АлматыСостояние экземпляра: новый
Бумажная
версия
Автор: Misha M R and Kamlesh Prasad
ISBN: 9786204204390
Год издания: 1905
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 80
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 23919 тг
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:
Код товара: 705294
Способы доставки в город Алматы *
комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK)
Курьерская доставка CDEK из города Москва
Доставка Почтой России из города Москва
      Аннотация: The physical properties, which include dimensional, gravimetric, and frictional properties of broken and head rice kernels of variety PUSA 1121 were studied. Dry, semidry, and wet grinding methods were employed to grind the broken, and the chemical analysis was done for all three types of flours. Adsorption isotherm was studied at 20, 30, and 40°C. Pasting and powder rheology was studied at various moisture levels. Thermal properties (thermal conductivity, thermal diffusivity, and specific heat) of flours were studied as a function of moisture content. Various prediction models were used to compare the value of thermal conductivity obtained through the experimental method. The specific heat was also compared with the values obtained from the prediction model and the error found was mere minimum.
Ключевые слова: Rice, Oryza sativa, Engineering properties, thermal properties, rheology, Pasting properties