Ваш любимый книжный интернет-магазин
Перейти на
GlavKniga.SU
Ваш город: Алматы
Ваше местоположение – Алматы
 Да 
От вашего выбора зависит время и стоимость доставки
Корзина: пуста
Авторизация 
  Логин
  
  Пароль
  
Регистрация  Забыли пароль?

Поиск по каталогу 
(строгое соответствие)
ISBN
Фраза в названии или аннотации
Автор
Язык книги
Год издания
с по
Электронный носитель
Тип издания
Вид издания
Отрасли экономики
Отрасли знаний
Сферы деятельности
Надотраслевые технологии
Разделы каталога
худ. литературы

Обоснование параметров и режимов работы,сушильной установки для дыни.

В наличии
Местонахождение: АлматыСостояние экземпляра: новый
Бумажная
версия
Автор: ГУЛЬМИРА МУРАТБАЕВНА АБДИЕВА
ISBN: 978-6-207-45305-4
Год издания: 1905
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 108
Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing
Цена: 29753 тг
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:
Код товара: 781124
Способы доставки в город Алматы *
комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней
Самовывоз из города Алматы (пункты самовывоза партнёра CDEK)
Курьерская доставка CDEK из города Москва
Доставка Почтой России из города Москва
      Аннотация: В монографии изложена краткая характеристика ботанических и биологических особенностей среднеазиатских сортов дынь, их биохимический состав и физико-механические свойства, ареал распространения культурных аборигенных сортов и представлен атлас дынь (выборочно) выведенных народными селекционерами. Представлены технологии переработки плодов дыни с получением пищевых продуктов. Особое внимание уделено научно обоснованным методам сушки мякоти дыни и разработке рациональных конструкций сушильных установок и их эксплуатации. Часть книги посвящена разработке технических средств для первичной переработки плодов дыни: очистке от кожуры, разрезке на кольцевые дольки и удалению семян, и созданию на их основе поточно-механизированной линии для вяления дыни. Рассмотрена экономическая эффективность от внедрения разработанных средств в народном хозяйстве.Книга предназначена для инженерно-технических и научных работников, а также специалистов в области переработки сельскохозяйственной продукции и конструкторско-технологических бюро.Будет полезна студентам бакалавриатуры и магистратуры высших технических и технологических учебных заведений.
Ключевые слова: сушильная установка, Дыня, бахчевая культура